炒豆芽的家常做法教程（炒豆芽时，牢记这“一点”！）

豆芽，品种非常丰富，而且营养更是十分的全面，是餐桌上十分的常见的蔬菜之一。家常豆芽最多的做法，当属用来清炒或者当做配菜炖着吃。醋溜豆芽，是一道做法十分的简单的菜色，但是忽略了这一步！炒出来的豆芽会特别的难吃。小编教你一招，在做醋溜豆芽的时候，学会这一个诀窍，保证炒出来的豆芽爽口又美味！

醋溜豆芽的做法

食材：

豆芽、醋、食用盐、辣椒、大蒜、食用油。

烹饪方法：

1、将买回来的豆芽清洗干净后，放入热水中过一遍，捞出凉水冲洗一下，沥干十分备用。

2、锅中倒入油，烧热后，加入蒜末，辣椒，爆香。

3、再将豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。

4、再加入适量的白糖和醋，最后加入适量的食盐，翻炒几下，即可出锅！

烹饪小技巧：

1、豆芽先在热水中过一遍，能够去除豆腥味。

2、炒豆芽的时候，简单翻炒几下即可，炒的太烂味道会变差。

3、最后再加入食盐，不然炒出来的豆芽全是水。

这样好吃的醋溜豆芽就做好啦，做法是不是特别的简单？你学会了么？赶快在家动手试试吧！