炸扇贝肉的做法
【所需的食材】
主材：扇贝肉半斤、面粉10g、淀粉10g。
辅材：葱段少许、姜适量、食盐少许、十三香适量。
【开始做炸扇贝肉】
1、首先一步骤就是将扇贝肉清洗干净，去掉扇贝肉中黑色的那部分，再保留一些水分在里面。
2、在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香，随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。
3、腌制好了之后我们将葱姜这些调味料都拿出来，随后将面粉和淀粉加进去。
4、这一步骤需要将淀粉和面粉还有扇贝肉都均匀的抓匀，如果感觉水比较少的话可以稍微加一点水进去抓匀扇贝肉。
5、食用油放入锅中等锅中油温起来了，再下锅炸扇贝肉即可，炸到扇贝肉都呈现金黄色即可出锅。
1、扇贝肉入味有技巧
二姐建议在里面加入新鲜的切好的葱段和姜片，这样腌制一会就能让扇贝肉去掉腥味，炸出来的扇贝肉就好吃了。
2、扇贝肉抓匀有技巧
建议大家将食材入味之后再加入淀粉和面粉混合，否则调味料进不去扇贝肉里面，做出来的味道可能不那么好。
本文分类：百科知识
本文标签：无
浏览次数：100 次浏览
发布日期：2025-02-11 04:26:04
本文链接：https://m.76zc.cn/baike/vqDNw1QMGx.html